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panier Economies d’énergie pour la cuisson et la production d’eau

 

La production de chaleur dans les foyers est surtout utile pour la cuisson des aliments et le chauffage de l’eau pour la douche. Chauffer les habitations n’est pas nécessaire au Sénégal. Voyons de plus près comment réduire la consommation d’énergie sur ces deux postes, à savoir la cuisson et la production d’eau chaude.

  

Cuisson

 

La cuisson des aliments représente, pour l’ensemble de ménages du Sénégal, 90% de la consommation d’énergie du foyer (source SIE Sénégal 2007). C’est la consommation d’énergie la plus importante, loin devant l’électricité (éclairage, froid, audio-visuel). Le bois de feu et le charbon de bois (la biomasse) sont les sources d’énergie les plus utilisées pour la cuisson (7 fois plus que le gaz), surtout en zone rurale.

 

Des techniques simple existent pour économiser l’énergie nécessaire à la cuisson.

 

Tout d’abord l’appareil utilisé à un rôle primordial. Dans le cas du charbon de bois, certains fourneaux sont plus économes que d’autres. Les meilleurs modèles vont jusqu’à diviser la consommation de charbon par deux ! Visitez notre page dédiée aux fourneaux.

 

Avec la cuisson au gaz, le rendement est souvent meilleur que pour le charbon. Faites attention à bien régler la puissance du feu en fonction de la phase de cuisson. Pas la peine de laisser le feu fort pour mijoter ou maintenir un plat à ébulition. Réduisez le débit de gaz, ainsi vous ferez durer vos bouteilles plus longtemps.

 

La localisation a aussi son importance. Cuisinez dans un endroit à l’abri du vent pour éviter de perdre de la chaleur. Le vent refroidit la marmite et ralentit fortement la cuisson.

 

Le couvercle est le grand allié des économies d’énergie. Il permet de faire bouillir l’eau plus vite et d’économiser de 30 à 70% d’énergie pour maintenir à ébulition. Pensez à mettre le couvercle dès que vous cuisinez et réduisez le feu au minimum pour maintenir l’ébulition. Dans une famille Africaine qui utilise une bouteille de gaz de 6 kg toutes les 3 semaines, l’utilisation systématique d’un couvercle fera économiser un peu plus de 4 bouteilles par an, soit 16 000 Fcfa.

 

 

La manière de cuisiner peut aussi vous faire économiser l’énergie. Il est préférable de cuisiner un plat en grande quantité et de le réchauffer ensuite que de recuisiner un plat depuis le début à chaque repas. Sachez aussi que certaines recettes sont plus économes en énergie que d’autres car elles sont moins longues à préparer.

 

La technique de la marmite norvégienne, aussi appelée panier thermos, permet également d’économiser beaucoup de gaz ou de charbon de bois. La marmite, remplie avec les aliments à cuire, est chauffée jusqu’à ébulition. Elle est ensuite placée dans un recipient isolé (panier, caisse) qui va maintenir la température proche de 100°C pendant un long moment. Cette technique de cuisson est plus lente que de laisser la marmite sur le feu, mais elle est très économe en énergie. Elle permet de cuire ainsi des soupes, des sauces et des bouillies en économisant jusqu’à 75% d’énergie !

 

 

L’Association pour la Recherche-Action Développement et Environnement au Sahel (ARADES) de Madame Abibatou Banda Fall, basée à Saint Louis, assure la promotion de cette technique de cuisson écologique et économique. Les paniers thermos sont isolés avec de la fibre de Kaapok, trés courante au Sénégal et bon marché.

 

 

 

Eau chaude

 

Durant les mois les plus froids de l’année, de nombreuses familles Sénégalaises chauffent de l’eau du bain avec le gaz ou le charbon de bois. Cette dépense d’énergie pèse sur le budget des ménages. Voici quelques conseils pour économiser l’énergie nécessaire à faire de l’eau chaude.

 

C’est logique, l’eau doit être chauffée dans une marmite fermée par un couvercle puis utilisée rapidement pour ne pas qu’elle se refroidisse de trop.

 

Pour ceux qui ont un chauffe eau électrique, ajoutez une couche d’isolation (laine de verre, coton, couverture, fibres végétales) autour du ballon pour faire des économies. Des douchettes économiques existent sur le marché, elles réduisent le débit d’eau et font donc économiser de l’énergie.

 

Ceux qui préfèrent se doucher le soir peuvent placer un bidon peint en noir au soleil pour qu’il chauffe toute la journée. Il sera à la température idéale le soir pour se baigner. C’est aussi le principe des douches solaires qui sont très simples à utiliser (remplir, poser au soleil quelques heures puis accrocher en hauteur pour se doucher). Ces douches solaires peuvent être fabriquées au Sénégal avec de la chambre à air.

 

Ces techniques simples et pas chères permettent d’économiser petit à petit l’énergie pour soulager nos portefeuilles. Un bain avec un seau de 15L d’eau à 35°C demande 0,35 kWh d’énergie pour chauffer l’eau, soit 35 Fcfa si elle est chauffée au gaz. 

 

 

Dans une famille de 5 personnes, à raison de 1 douche par jour et par personne, cela représente par an 640 kWh d’énergie, soit l’équivalent de 15 bouteilles de gaz de 6 kg, soit encore 56 000 Fcfa !

 

La solution optimale en terme de confort et de simplicité d’utilisation est le chauffe-eau solaire.

 

 

Commentaires   

 
0 #2 Senegal Energies 26-05-2014 19:39
Bonjour ARADES,

Nous sommes heureux de pouvoir vous soutenir dans la diffusion du panier thermos qui est un système ingénieux et économique. Vous pouvez contacter notre équipe à travers la rubrique contact du site. Nous pourrons ainsi démarrer une discussion par email. Cordialement
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0 #1 ARADES- 07-01-2014 14:02
En faisant des recherches suR Google, nous avons découvert à notre grande surprise votre article. Tout d'abord nous vous remercions vivement pour cet intérêt accordé au produit Panier Thermos . MERCI la diffusion et la vulgarisation.
Nous sommes aussi intéressé par les douches solaires, comment pourrions-nous l'avoir? mais également comment vous contactez directement( Adresse E-mail).
Encore une fois ARADES vous remercie, pour cette large diffusion du panier thermos!!!!
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